Ingredienti di stagione, le migliori materie prime, una cura maniacale nella preparazione dell’impasto, la pazienza nell’attesa che il lievito faccia la sua parte. Sono i semplici segreti delle pizze del Ranzani 13, vera specialità del locale: dalle tradizionali alle “rivisitate” fino alle gourmet, piccole tonde opere d’arte in cui lasciarsi golosamente stupire dai sapori più originali. Da gustare con la ricca proposta di birre, la farina semi-integrale garantisce leggerezza e facile digeribilità. E se avete curiosità che vi girano per il palato basta chiedere in cucina …
Dalla famosa macelleria Mandreoli i 180 grammi di carne che cambieranno la vostra percezione di hamburger. Dai grandi classici come il Magalì e l’Italiano a ricette sempre nuove, la cucina del Ranzani 13 sarà in grado di stupirvi a ogni morso. Serviti rigorosamente con le croccanti chips, rappresentano un’eccellenza sempre in evoluzione grazie alle fantasia degli chef, che spaziano dai prodotti di stagione alle materie prime più ricercate.
Scura, bionda, ambrata, amara, speziata, dolce, acida, salata, o semplicemente “una media “, per chi ancora non ha scoperto il mondo delle birre artigianali e i suoi infiniti percorsi di sapori. Dieci spine, una tap list in continua rotazione che accontenta i gusti dei più esigenti ma anche chi è semplicemente curioso e in cerca di un nuovo approccio alle delizie brassicole. Sono circa 300 birre differenti quelle che ogni anno riempiono i boccali del Ranzani 13 e grazie a uno staff preparato e sempre disponibile nessuna birra avrà più segreti.
ingresso di Via Belvedere
